Af Kenneth Duborg
I dag måtte en lille sandart lade livet. En så fin fisk fortjener en værdig anretning. Her inspireret af kokken Thomas Rode der anbefaler en sandart stegt i smør med salt og peber. Enkelt!
Som tilbehør er der lavet æbleflæsk med friske æbler fra haven, sauteret med skalotteløg og efterfølgende kogt i lidt æbleeddike. Pyntet med purløg og "baconsplitter".
Ingen kommentarer:
Send en kommentar